文冬姜

学术名：Zingiber officinale var.Bentong

英文名：Bentong ginger

马来西亚音名Halia Bentong & Halia Bukit Tinggi

一团完整的文冬姜植株

文冬姜，因其种植地文冬-武吉丁宜而得名，一直以来，文冬姜仅作为单一作物小规模种植，专供皇室贵族使用有时候也和波罗、橡胶、油棕等交替种植。

文冬姜是多年生草本植物，通常生长到30-100厘米的高度。茎在地面上延伸，长而窄，有肋，绿色的叶子和紫色至带褐色的花。叶片狭窄，宽2-3厘米；唇瓣具紫色或棕色脉纹。叶舌长2-4毫米；花序较短，卵形，长4-5厘米；苞片卵形，顶端具小尖头。

根状茎在土壤表面下分支并横向排列。果肉粗糙而坚硬。纤维含量，产量和刺激性取决于品种。和其他品种相比文冬姜的根茎较大，呈暗淡的白色，纤维较少。

文冬姜的生长环境

文冬姜的药用价值

·         有助于平滑消化系统。

·         清除体内毒素。

·         帮助减肥。

·         吸收对人体重要的营养素。

·         预防肠癌。

·         加强身体免疫。

·         改善血液循环。

·         摆脱体内的风。

·         减轻关节疼痛。

·         减少血管中的脂肪。

·         稳定血液中的胆固醇。

·         避免中风和心脏病发作的早期迹象。

·         克服肌肉发炎的问题。

·         治疗体臭问题。

·         恶心药（针对怀孕的母亲）。

·         防止发烧和感冒。

·         清洁皮肤。

·         帮助克服呼吸问题。

·         减轻痛苦。

土壤适应性和气候要求

文冬姜适合在马来西亚热带环境种植。该植物在海拔1,500 m处生长良好，文冬县的土地面积约 1800 平方公里，而最高品质的文冬姜则生产于武吉丁宜。武吉丁宜地势高，这个城镇在柯本气候分类法下被归类为热带雨林气候（“Af”级）。^[5]文冬平均气温约为26.8 °C（80.2 °F），降水量则平均约有2,419毫米（95.2英寸），得天独厚的气候和土质让文冬姜的拥有更纯厚的辛辣和养分。

马来西亚文冬县

种植方法

整地

做好土地准备是确保成功生产的前提。对于矿质土壤，必须翻地1-2次。新开发的pH值为3.6的泥炭土必须以7.5吨/公顷的比例用地面镁石灰石（GML）石灰化。在矿质土壤上，除非pH值小于5，否则通常不需要石灰。土壤准备好后，应准备好苗床，特别是对于排水不良的土壤。苗床通常宽60-120厘米，高25-30厘米。间距为30-80厘米。

种植材料的生产

文冬姜是使用生长超过9个月的干净、成熟的根茎在田间繁殖的。一公顷土地需要大约1,500-2,000千克新鲜的根茎。根茎必须保存在阴凉潮湿的地方，以促进发芽，一般发芽在储藏后2-3周发生。然后将根茎切成5厘米长，切成2芽。从1公斤的根茎中获得约25至30个插条。切好的根茎必须用波尔多混合物（2千克硫酸铜，2千克石灰和250升水）或1％福尔马林溶液处理5分钟。插穗在种植前要干燥。

已经发好芽待播种的文冬姜种

定植

应在降雨开始时进行播种。种植距离是一排25厘米，两排之间45厘米，一张床上有2-3排。切下的根茎播种深度为10厘米，芽直立。刚种植的叶子刚出现时，应在种植后2-4周使用干椰子叶或稻草覆盖。这样做直到三个月，以避免可能导致叶斑病的叶子焦烧。

种植后的维护

施肥

文冬姜需要大量的营养供应。需要高有机和无机肥料以确保良好的生长。无机复合肥料NPK（12：12：17：2 + TE）在每个生长季节分4-5次施用，并且肥料均分。种植前3-5天使用鸡粪施用有机肥料。

杂草防治

每隔2-3个月进行一次除草。下一次除草通常与丘陵一起进行。丘陵实际上是在植物基部抬高土壤，以覆盖根茎，使其免受日光照射并促进生长。用稻草或干的椰子叶覆盖有助于控制杂草，避免床松弛，控制养分流失并保持土壤湿度。

水管理

文冬姜种植需要足够的水供应。除非下雨，否则在生长初期需要灌溉。

病虫害防治

蛀虫（Udapes falus）是文冬姜的主要害虫。蛀虫在茎上打孔，随后叶子变黄并干燥。可以使用杀虫剂（例如氯菊酯，乙酰甲胺磷或甲胺磷）控制茎controlled。细菌性青枯病是可能导致文冬姜产生减产的主要疾病。该病是由青枯假单胞菌引起的，它可以在土壤中保留数年。症状是下部叶片变黄并扩散到上部叶片。叶片随后变成褐色，潮湿，柔软并易于从茎上脱落。使用经过处理的种植材料进行种植，并与其他农作物交替种植，可以减少这种病害。

收割

文冬姜种植后经过9个月生长成熟，茎变棕时收获。必须仔细收获以免根茎受伤。清洁后的根茎必须远离阳光直射，以免水分流失和变色。

成熟的文冬姜

绿色的文冬姜

收获后处理

根茎必须清除干燥的叶子，茎和土壤。将文冬姜放在竹筐或塑料筐中，在流水下冲洗。需要注意避免在清洁过程中擦伤为了控制真菌，将根茎浸入波尔多混合物（500 ppm）中15分钟，然后干燥。清洁后的根茎在室温下放置4-5天，以在根茎外部形成保护层。

室温下阴凉处待干燥的文冬姜